|
▲ 일반적으로 일최저기온이 0℃ 이하고 일평균기온이 4℃ 이하로 떨어질 때가 김장 적정시기로 본다.
올해 김장 담그는 적정시기는 서울을 비롯한 경기도 및 중부 내륙지방에서는 11월 하순부터 12월 초, 남부지방 및 서해·동해안은 12월 상순~중순, 남해안 지방은 12월 하순경으로 전망됐다. 이는 기상청이 6일 내놓은 올해 김장 적정시기 전망 자료에 따른 것이다.
기상청에 따르면 11월 중·하순과 12월 둘째 주의 기온이 평년보다 높을 것으로 전망돼 김장 적정시기는 서울, 경기도 및 중부내륙지방은 평년보다 2일 정도 늦어질 것으로 예상했다. 다만 동해안 일부지역에서는 빨라지는 곳도 있겠다.
|
|
<주요도시 김장시기 예상일(평년차)> |
|
|
|
|
|
․서울 : 11월29일(±0일) ․대전 : 12월 3일(+2일) ․인천 : 12월 1일(±0일)
․대구 : 12월13일(+8일) ․광주 : 12월14일(+3일) ․강릉 : 12월 4일(-8일) |
▲ 기상청이 발표한 올해 주요 도시별 김장일 ⓒ기상청 제공
작년에는 전국의 12월 상순 평균기온이 평년보다 높아 김장 적정시기가 평년보다 5일 정도 늦어졌다. 올해 김장 적정 시기는 평년보다는 늦지만 작년보다는 1일 정도 빨라질 것으로 보인다.
일반적으로 김장 적정시기는 일 평균기온이 4℃이하이고 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있으며 기상청의 동네예보, 중기예보, 1개월 전망, 평년값을 근거로 산출된다.
이보다 기온이 높을 경우는 김치가 빨리 익게 되고 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼게 되어 제 맛을 내기 어렵다.
기상청 관계자는 “12월 첫째 주는 대륙고기압의 영향으로 기온이 조금 떨어지는 등 기온변화가 클 것으로 예상돼 일기예보를 참고해 김장 시기를 결정하는 것이 좋다”며 “기상청의 김장 적정시기와 농림축산식품부에서 발표하는 김치지수 등을 활용하면 도움이 될 것”이라고 말했다.
한편 김장 적정시기는 대체로 늦춰지는 경향을 보이고 있다. 서울의 경우 1920~1950년(11월 25일)에 비해 1980~2010년(11월29일)은 약 4일 정도 늦춰졌다.
▲ 2014년 김장 적정시기 예상분포도 ⓒ기상청
|
김태환 온케이웨더 기자 
