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오늘은 여름에 가장 흔한 질병 중의 하나로 불리는 식중독에 대해 알아볼 텐데요. 찬 음식을 먹을 경우에 많이 발생하고 심할 경우 구토와 복통, 고열까지 동반돼 각별한 주의가 요구되는 질환입니다. 오늘은 그 예방법에 대해 알아보겠습니다.  

먼저 식품을 구입할 때 주의해야하는데요. 유통기한을 반드시 확인하고 고기, 생선, 채소 등의 식품은 신선도를 따져 구입해야합니다. 또 구입한 식품은 육즙이나 생선에서 나온 물이 새지 않도록 밀봉해 보관해야합니다. 

다음은 음식물을 보관할 때 신경을 많이 써야 하는데요. 여름철에는 음식이 쉽게 상하기 때문에 물을 끓여 마시고, 먹을 만큼만 익혀서 조리를 해야 합니다. 또 남은 음식은 뚜껑을 꼭 덮어 냉장보관을 해야 하는데요. 이 때 냉장고는 70% 정도만 채워 차가운 공기가 원활하게 움직일 수 있도록 하고 냉장실은 10도 이하, 냉동실은 -15도 이하로 유지해야 세균이 덜 증식하게 됩니다. 

마지막으로 손을 청결하게 해야 하는데요. 외출 후 돌아왔을 때, 또 여러 물건을 만졌을 때는 반드시 비누로 손을 씻어야하고, 식재료를 만질 때도 흐르는 물에 손을 깨끗이 씻은 후 손질을 시작해야합니다. 육류나 어패류 같은 경우에는 비닐장갑을 끼고 손질하는 것이 좋습니다. 

오늘은 식중독 예방법에 대해 알아봤는데요. 앞으로 날이 더 더워질 예정이라 위험성이 더 커지고 있는 만큼 오늘 말씀드린 내용 잘 참고하셔서 건강 잘 챙기시기 바랍니다. 

박유라 온케이웨더 기상캐스터 uragkgk@naver.com