날씨가 따뜻해지면서 식중독 발생 위험이 급격히 높아지고 있습니다. 오늘은 그 원인과 예방법을 철저히 짚어보겠습니다.

기온이 오르면 대장균과 살모넬라균 등 식중독균이 번식하기 좋은 환경이 조성됩니다. 여기에 모기와 파리 같은 해충이 기승을 부리면서 바이러스 전염력 또한 평소보다 훨씬 강력해지는데요. 이러한 경로를 통해 우리 몸에 침투해 식중독을 일으키게 됩니다.

보통 오염된 음식을 먹고 1시간에서 72시간 이내에 구토나 설사, 복통과 발열 같은 전형적인 증상이 나타나고, 대개 이틀 안에 호전되지만, 탈수 또는 열이 심하게 나거나 혈변을 보는 등 상태가 악화된다면 병원을 찾아 전문적인 치료를 받으셔야 합니다.

예방법은 비누를 사용해 흐르는 물에 30초 이상 손을 자주 씻고, 음식을 조리할 때는 속까지 완전히 익도록 충분히 가열해야 하며, 특히 비브리오균 위험이 큰 어패류는 세척에 각별히 신경 써야 합니다. 

음식물은 상하지 않도록 반드시 냉장 또는 냉동 보관하고, 주방 도구는 늘 청결하게 소독해 사용해 주시면 더 좋겠습니다. 

박유라 온케이웨더 기상캐스터