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휴가 떠나기 전, 챙길 건 많은데 냉장고는 어떠세요? 그동안 사놓고 잊었던 반찬, 야채, 그리고 냉동실에 묵혀둔 만두나 육류들……. 그대로 두고 나가면 상할 수 있습니다. 그래서 오늘은 본격적인 휴가 전, 냉장고 비우는 똑똑한 방법을 알려드리겠습니다.

시작은 냉장고를 열고 안을 한 번 제대로 들여다보는 거예요. 유통기한 지난 드레싱, 먹다 남은 캔류, 한 입 먹고 덮어둔 반찬통 같은 건 과감히 버리고요. 남은 식재료는 종류별로 메모지에 써서 냉장, 냉동, 야채칸 따로 분류해 보세요. 의외로 쓸 수 있는 재료가 꽤 많고, 무엇보다 이렇게 정리해두면 장을 보러 갈 이유가 확 줄어듭니다.

이제 남은 식재료들로 요일별 식단을 간단히 짜보는 거예요. 예를 들어, 자투리 채소는 볶음밥이나 된장찌개에 넣고, 냉동 만두는 군만두로, 반 봉 남은 파스타면은 크림 없이 오일 파스타로. 조리법은 간단할수록 좋아요. 요리는 새롭게 만드는 게 아니라, 남은 걸 쓰는 거라고 생각하시면 마음도, 손도 가벼워집니다.

휴가 갈 때 냉동실의 전기를 끊지 않더라도, 냉동실 정리는 필요합니다. 쌓아두기만 했던 냉동 식재료 중에서 이번 주 안에 쓸 수 있는 건 꺼내 쓰고, 당장 못 쓸 건 지퍼백에 나눠 담아서 한눈에 보이게 정리해두세요. 냉동실도 한 번 정리해두면 한 달이 편합니다. 무턱대고 쌓는 대신, 이참에 한 번쯤 꺼내서 정리해보면 남은 여름이 훨씬 수월해질 거예요.

냉장고를 비우는 건 단순히 ‘정리’가 아니라, 휴가를 가볍게 떠나기 위한 준비입니다. 이번 기회에 냉장고 정리하시고, 설레는 마음으로 떠나는 휴가 발걸음을 더 가볍게 해보시기 바랍니다.

박성훈 온케이웨더 기상캐스터