다이어트 중 완전식품 달걀은 식단으로도 빼놓을 수 없는 재료인데요, 체중감량이 목적이라면 어떻게 조리해 먹는 게 좋을까요?

먼저, 삶은 달걀입니다. 물에 넣고 끓이는 간단한 조리법으로 기름을 사용하지 않아서 추가적인 칼로리를 줄일 수 있고요, 단백질이 더 밀도 있게 응고돼 포만감이 오래가는 장점이 있습니다.

다음으로 달걀 프라이입니다. 기름에 구워 고소한 맛을 낼 수 있는데요. 다만, 기름에 따라 칼로리와 영양소가 달라질 수 있기 때문에 올리브유나 아보카도유 등 건강한 기름을 사용하는 게 좋습니다.

달걀 프라이를 만들 땐 너무 높은 온도에서 조리하지 말아야 하는 점도 유의하셔야겠습니다. 고온에서 조리 시 비타민 등 다른 영양소가 사라질 뿐만 아니라 기름이 산화돼 트랜스 지방이 생길 수 있기 때문입니다.

같은 달걀이라도 조리 방법에 따라 칼로리와 영양 흡수율이 달라질 수 있는데요, 적은 칼로리에 포만감을 챙기고 싶다면 삶은 달걀이 더 좋은 선택이 되겠네요.

신지수 온케이웨더 기상캐스터