7월부터 9월까지는 토마토가 제철인데요. 토마토는 채소류로 100g당 14kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 꼽힙니다. 뿐만 아니라 토마토에는 비타민E, 라이코펜 등의 성분이 있어 노화 방지와 각종 질병 예방에도 도움이 되는데요. 오늘은 제철 과일인 토마토 활용법을 알려드리도록 하겠습니다.
먼저 소개해드릴 음식은 토마토 호두 주스입니다. 토마토와 호두를 함께 넣고 갈면 되는데요. 비교적 방법은 간단하지만, 영양소는 풍부해 아침 대용으로 먹기도 좋습니다. 호두에는 불포화지방산이 풍부해 두뇌 건강과 피부 미용에도 도움이 되는데요. 바쁜 아침 시간, 토마토 호두 주스로 간편하게 풍부한 영양소를 섭취해보는 건 어떨까요?
토마토와 두부, 각종 야채로 토마토 두부 샐러드를 만들 수 있는데요. 샐러드 소스는 취향에 따라 선택하면 되지만, 올리브유와 발사믹 식초, 후추와 소금으로 만든 소스가 잘 어울린다고 합니다. 두부는 ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 정도로 단백질이 매우 풍부한데요. 다양한 요리와 곁들여 먹기도 좋으니 한번 도전해보시기 바랍니다.
마지막으로 소개해드릴 음식은 ‘토마토 계란 볶음’인데요. 계란은 완전식품으로 단백질, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 들어있습니다. 토마토와 계란은 특히 궁합이 좋다고 하는데요. 계란에 부족한 비타민과 섬유소는 토마토에, 토마토에 없는 단백질은 계란에 들어있다고 하네요.
오늘은 제철 과일 토마토를 활용한 다양한 음식들을 소개해드렸는데요. 비교적 간단하지만 영양소는 매우 풍부하니까요. 토마토를 활용해 맛도, 건강도 챙기시기 바랍니다.
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