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추운 겨울이면 생각나는 새콤달콤 따뜻한 유자차, ‘겨울 제철 보약’이라고도 불리는 이 유자에는 다양한 효능이 숨겨져 있다고 하는데요. 오늘은 겨울철 보약, 유자의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.  

먼저 유자에는 공복 혈당을 개선하는 효능이 있습니다. 국내 연구진이 혈당 소견이 있는 성인을 두 집단으로 나눠서 각각 플라시보와 유자 껍질 추출물을 8주간 섭취하게 했는데요. 놀랍게도 유자 껍질 추출물을 섭취한 집단에서 공복 혈당과 인슐린 저항성이 개선되었음을 확인했다고 합니다. 

유자는 골다공증을 예방하는 효능도 있는데요. 유자는 다른 채소에 비해 칼슘을 많이 함유하고 있는데, 사과보다는 9배, 바나나보다는 5배 이상 많다고 합니다. 때문에 이 유자는 어린이 골격 형성과 성인의 골다공증 예방에 효과적이라고 하네요. 

유자는 피로 해소와 신경통 완화에도 도움이 된다고 하는데요. 유자에는 구연산, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 해소하고 감기를 예방하는 효과가 있고요. 리모넨 성분 덕분에 기침과 염증을 완화 시켜주기도 합니다.  

이렇게 많은 효능을 가진 유자를 활용해서 유자청 또는 케이크, 마들렌, 생선 요리 등 다양한 요리를 즐기는 동시에 겨울철 건강도 지켜보시는 건 어떨까요? 

 김단비 온케이웨더 기상캐스터