2013-03-27 06:49:41 | ||
ÀÔ¸À ¾ø´Ù°í¿ä? º½³ª¹°ÀÌ ÀÖÀݾƿä |
||
ºñŸ¹Î¡¤¹«±âÁú dzºÎÇØ Ãá°ïÁõ¡¤È¯Àý±â °¨±â ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ¾Æ ²É»ùÃßÀ§¿¡ ÄÚ³¡ÀÌ ½Ã·Áµµ ÇÑ°á Æ÷±ÙÇØÁø ÇÞ»ìÀ» º¸´Ï º½Àº º½ÀÌ´Ù. ¸Å³â À̶§Âë¿£ Ãá°ïÁõ Å¿¿¡ ±â·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°í ÀÔ¸Àµµ º°·Î´Ù. ±×·¸´Ù°í Çؼ ¿µ¾çº¸ÃæÀ» ¼ÒȦÈ÷ Çϸé ȯÀý±â °¨±â¿¡ °É¸®±â ½Ê»ó. ±×·¡¼ ÀÚ¿¬ÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô ÁÖ´Â ¼±¹°ÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î º½±â¿îÀ» °¡µæ Ç°°í ÇÇ¾î³ º½³ª¹°ÀÌ´Ù.
º½³ª¹°¿£ ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú, ½ÄÀ̼¶À¯ µî º½Ã¶ ¿ì¸® ¸öÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ °¡µæÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ Æ¯À¯ÀÇ ÇâÀ¸·Î ¶Ò ¶³¾îÁø ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿î´Ù. ³ÃÀÌ, ´Þ·¡, µ¹³ª¹°, º½µ¿, µÎ¸¨ µî º½À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °¢Á¾ ³ª¹°µéÀÇ È¿´É°ú Ư¡À» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¡ã³ÃÀÌ ¨Ï³óÁøû Á¦°ø ¡Þ ³ÃÀÌ
À̸¥ º½ÀÎ 3~4¿ùÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ³ÃÀÌ´Â ½Ô½ÒÇϸ鼵µ Çâ±ßÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ´ëÇ¥Àû º½³ª¹°ÀÌ´Ù. ÀÙ°ú »Ñ¸®¸¦ ¸ðµÎ ¸Ô´Âµ¥, ±¹À¸·Î ²ú¿©¸Ô°Å³ª ³ª¹°·Î ¹«ÃÄ ¸ÔÀ¸¸é º½Ã¶ ÀÒ¾ú´ø ÀÔ¸ÀÀ» µÇã¾ÆÁØ´Ù. ³ÃÀ̴ ƯÈ÷ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 100g´ç 4.7gÀ¸·Î º½³ª¹° °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸¹´Ù. ºñŸ¹ÎA¿Í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ°í Ä®½·, öºÐ µî ¹«±âÁúµµ dzºÎÇÏ´Ù. Çѹ濡¼´Â ³ÃÀ̸¦ ¼ÒÈÁ¦·Î ÀÌ¿ëÇÒ ¸¸Å À§¡¤Àå¿¡ ÁÁ´Ù°í º»´Ù. ¶Ç »Ñ¸®´Â ´« °Ç°¿¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
³ÃÀÌ´Â »Ñ¸®°¡ ³Ê¹« ±½°Å³ª Áú±âÁö ¾ÊÀº °Í, ÀÙÀÇ »öÀÌ Â£Àº ³ì»öÀÎ °Í, ÀÙ°ú ÁٱⰡ ÀÛÀº °Í, ÇâÀÌ ÁøÇÑ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ·¦¿¡ ½Î¼ ½À±â¸¦ À¯ÁöÇØÁÖ¸é ³ÃÀå°í ¾È¿¡¼ 2~3ÀÏÀº ½Å¼±ÇÏ°Ô º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ ´Þ·¡
Åå ½î´Â ¸Å¿î ¸À°ú µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÃ븦 °®°í ÀÖ´Â ´Þ·¡´Â º½Ã¶ ÇǷθ¦ Ç®°í Ãá°ïÁõÀ» À̱â´Â µ¥ ƯÈ÷ ÁÁ´Ù. ÃÊ°íÃßÀå¿¡ ¸ÅÄÞÇÏ°Ô ¹«ÃÄ ¸ÔÀ¸¸é ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì°í, µÈÀåÂî°³¿¡ ³Ö¾î ²úÀÌ¸é °³¿îÇÑ ¸ÀÀÌ ¿ì·¯³´Ù. ºñŸ¹ÎC¿Í Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ ½Ä¿åºÎÁø°ú Ãá°ïÁõ¿¡ ÁÁ´Ù. °¢Á¾ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ °ñ°í·ç µé¾î ÀÖ¾î ºóÇ÷À̳ª µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁÀº È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¡ã´Þ·¡ ¨Ï½Ä¾àû Á¦°ø
´Þ·¡¿¡´Â Áö¸§ 1cm ÀÌÇÏÀÇ µÕ±Û°í ÇÏ¾á ¾Ë»Ñ¸®°¡ ´Þ·Á Àִµ¥, ¾Ë»Ñ¸®°¡ Ŭ¼ö·Ï ÇâÀÌ °ÇÏÁö¸¸ ³Ê¹« Å©¸é ¸ÀÀÌ ´úÇÏ´Ù. ³Ê¹« ¿À·¡ º¸°üÇϸé ÇâÀÌ ¾àÇØÁö°í ÁٱⰡ Áú°ÜÁö¹Ç·Î º¸°ü¿¡ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù. ´Þ·¡´Â ÁٱⰡ °¡´Ã°í ±æ¾î »çÀÌ»çÀÌ¿¡ ÀâÇ®°ú ÈëÀÌ ¼¯ÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±ú²ýÀÌ ´Ùµë¾î ¾Ä´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
¡Þµ¹³ª¹° ¸» ±×´ë·Î µ¹ ÁÖº¯¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÚ¶õ´Ù°í Çؼ ¡®µ¹³ª¹°¡¯À̶õ À̸§ÀÌ ºÙ¾ú´Ù. µ¹³ª¹°Àº »Ì¾Æ¼ ¾Æ¹«µ¥³ª ¹ö·ÁµÖµµ °ð »Ñ¸®¸¦ ³»·Á »ì¾Æ°¥ Á¤µµ·Î ¹ø½Ä·ÂÀÌ °ÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾î¸° ¼øÀ» µû¼ »õÄÞ´ÞÄÞÇÏ°Ô °ÑÀýÀ̸¦ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ¸ÀÀÖ´Ù. ¹°±èÄ¡·Î ´ã°¡ ¸Ô°Å³ª »ø·¯µåµå·¹½ÌÀ» °çµéÀ̱⵵ ÇÑ´Ù. ¡ãµ¹³ª¹° ¨Ï³óÁøû Á¦°ø µ¹³ª¹° ÀÙ¿¡´Â ¹°±â°¡ ¸¹¾Æ ¸ÀÀÌ ¼øÇÏ°í ¾ÃÀ» ¶§ ´ã¹éÇÑ Áú°¨ÀÌ ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎC¿Í ÀÎÀÌ Ç³ºÎÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÎ ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀ» ´ëüÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î °»³â±â ¿©¼ºµéÀÇ °Ç°¿¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. µ¹³ª¹°Àº ÀÙÀÌ ¹«¸£Áö ¾Ê°í ÇüÅ°¡ »ÏÁ·Çϸç ÅëÅëÇÑ °ÍÀÌ ½Å¼±ÇÏ´Ù. Dz³»°¡ ¸¹ÀÌ ³ª´Âµ¥, ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾ÄÀ¸¸é Dz³»¸¦ ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞµÎ¸¨
µÎ¸¨ÀÇ ¾²°í ¶µÀº¸ÀÀ» ³»´Â »çÆ÷´Ñ ¼ººÐÀº Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½°í ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇØÁØ´Ù. ¾î¸° ¼øÀ» »ì¦ µ¥ÃÄ ÃÊ°íÃßÀå¿¡ Âï¾î ¸ÔÀ¸¸é ½Å¼±ÇÑ º½¸ÀÀ» ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾à°£ ÀÚ¶õ °Íµµ »î¾Æ µ¥Ä¡¸é ¾²°í ¶µÀº¸ÀÀÌ »ç¶óÁö¹Ç·Î ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. µÎ¸¨Àº ´Ù¸¥ ä¼Ò¿¡ ºñÇØ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í ºñŸ¹ÎA¿Í C, ¼¶À¯Áú, Ä®½·ÀÌ ¸¹´Ù. ÅëÅëÇÏ°í ºÓÀº ²®ÁúÀÌ ºÙ¾î ÀÖ°í ±æÀÌ°¡ ªÀº °ÍÀÌ ¸À°ú ÇâÀÌ ÁÁ´Ù.
¡ãµÎ¸¨ ¨Ï½Ä¾àû Á¦°ø ¡Þº½µ¿ ¹èÃߺ¸´Ù ¿¬ÇØ »ç°¢°Å¸®¸ç ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀÌ ÁÁÀº º½µ¿Àº °ÑÀýÀ̳ª ½ÓÀ¸·Î Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ´Þ°í ¾ÃÀ»¼ö·Ï °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ³´Ù. ºñŸ¹ÎC¿Í Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ ±¹À¸·Î ²ú¿©µµ ºñŸ¹ÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¼Õ»óµÇÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. º½µ¿Àº ÀÙÀÌ Å©Áö ¾Ê°í ¼ÓÀÌ ³ë¶õ»öÀ» ¶ì´Â °ÍÀÌ ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. µ¶¼ººÐ ÀÖ´Â º½³ª¹°Àº ¹Ýµå½Ã µ¥ÃÄ ¸Ô¾î¾ß
ÇÑÆí, ÀϺΠº½³ª¹°Àº µ¶¼ººÐÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ¾È µÈ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡ µû¸£¸é »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â º½³ª¹°Àº ´Þ·¡, µ¹³ª¹°, ¾¸¹Ù±Í, Âü³ª¹°, Ã볪¹°, ´õ´ö µîÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í ´Þ¸® µÎ¸¨, ´Ù·¡¼ø, ¿øÃ߸®, °í»ç¸® µîÀº ½Ä¹° °íÀ¯ÀÇ µ¶¼ººÐÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥ÃÄ µ¶¼ººÐÀ» Á¦°ÅÇÑ µÚ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç µ¶Ãʸ¦ º½³ª¹°·Î ¿ÀÀÎÇØ ½ÄÁßµ¶ »ç°í°¡ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î º½³ª¹°¿¡ ´ëÇÑ ÃæºÐÇÑ Áö½Ä ¾øÀÌ ¾ß»ý ½Ä¹°·ù¸¦ ÇԺηΠäÃëÇϰųª ¼·ÃëÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. µµ½Ã ÇÏõº¯ µî¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ¾ß»ý ³ª¹°ÀÇ °æ¿ì ³ó¾à, Áß±Ý¼Ó µî¿¡ ¿À¿°µÆÀ» °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¡±ÞÀû äÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
»ýÀ¸·Î ¸Ô´Â ³ª¹°Àº ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ È帣´Â ¼öµ¾¹°¿¡ 3ȸ ÀÌ»ó ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ Á¶¸®Çϸé ÀÜ·ù³ó¾à, ½ÄÁßµ¶±Õ µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ãÂü³ª¹° ¨Ï½Ä¾àû Á¦°ø
¡ãÃ볪¹°(°õÃë) ¨Ï½Ä¾àû Á¦°ø
|