겨울철에도 노로바이러스 감염으로 추정되는 식중독 의심환자가 지속적으로 발생함에 따라 올바른 손씻기 등 위생관리에 주의가 요구된다.
6일 식품의약품안전처가 집계한 최근 5년간(2013~2017년) 식중독 발생 통계에 따르면 노로바이러스 식중독은 매년 평균 50건(1099명)이 발생했다. 특히 11월 6건(128명), 12월 11건(218명), 1월 9건(115명), 2월 3건(29명) 등으로 날씨가 추워지는 11월부터 집중적으로 발생하는 것으로 조사됐다.
특히 올해는 봄철인 3월과 4월에도 각각 18건(616명), 4건(164명)이 발생해 겨울철 식중독 감염병 원인 병원체로 알려진 노로바이러스가 계절과 상관없이 발생하는 것으로 나타났다.
노로바이러스 식중독은 노로바이러스에 오염된 음식물과 물을 섭취했거나 환자 간 접촉을 통해 전파될 수 있는 감염병이다. 노로바이러스에 감염된 환자가 손을 씻지 않고 만진 수도꼭지, 문고리 등을 다른 사람이 손으로 만진 후 오염된 손으로 입을 만지거나 음식물을 섭취할 경우에도 감염될 수 있다. 노로바이러스에 감염된 후 1~2일 안에 구토, 설사 등의 증상이 나타나고 복통, 오한, 발열이 나타나기도 한다.
노로바이러스 감염을 예방하려면 화장실 사용 후 또는 귀가한 후, 음식을 조리하기 전 손 씻기를 생활화해야 한다. 특히, 노로바이러스는 입자가 작고 표면에 잘 붙는 경향이 있어 비누나 세정제로 30초 이상 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물로 헹궈야 한다. 구토, 설사 등 노로바이러스 감염이 의심될 경우 즉시 의료기관을 방문해 의사의 지시를 따라야 한다.
노로바이러스 식중독은 환자의 침, 오염된 손을 통해서도 감염될 수 있어 화장실, 변기, 문 손잡이 등은 가정용 염소 소독제로 40배 희석(물 975㎖+염소 소독제 25㎖ )해 소독하는 것이 좋다. 또 환자의 구토물에 다량의 바이러스가 존재하기 때문에 위생용 비닐장갑 등을 끼고 치우고 염소소독제(물 875㎖+염소 소독제 125㎖)로 구토물과 바닥, 그 주변은 반드시 소독해야 한다.
굴 등 수산물은 되도록 익혀 먹고 지하수는 반드시 끓여 마셔야 한다. 노로바이러스는 열에 강하기 때문에 조리 음식은 중심온도 85도, 1분 이상에서 익혀야 하며 채소·과일은 깨끗한 물로 세척한 후 섭취해야 한다.
구토, 설사 등의 증상이 있는 사람은 식품을 조리하지 말아야 하고, 증상이 회복된 후 최소 1주일 이상 조리하지 않아야 한다. 조리 기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척, 소독해야 하고 조리대와 개수대는 중성세제나 200배 희석한 염소 소독제(물 995㎖+염소 소독제 5㎖)로 소독해야 한다.
집단급식소에서 식품용수로 지하수를 사용하는 경우 용수저장탱크에 염소자동주입기 등 소독장치를 설치해야 한다.
식약처는 "노로바이러스 식중독을 예방하기 위해 손 씻기 등 개인 위생을 철저히 하고 특히 많은 사람들이 이용하는 시설과 음식점 등은 조리 종사자들의 위생관리에 보다 철저한 주의를 기울여달라"고 당부했다.
백영미 [positive100@newsis.com] Copyright 뉴시스 | 이타임즈 신디케이트. 무단전재-재배포금지.
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