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오늘은 어제보다 더 포근하겠습니다. 아침에도 큰 추위 없었는데요. 낮에도 기온이 크게 올라 중부지방 5도 안팎, 남부지방은 10도 가까이 오르겠습니다. 다만, 하늘엔 구름이 많겠는데요. 특히 제주도는 늦은밤부터 비가 시작돼 내일 새벽까지 이어지겠습니다.

 

따라서 서울의 점심시간에도 구름 많겠고, 기온은 5도까지 오르겠습니다.

 

독특한 이름으로 유래와 기원에 대해 궁금해지는 음식들이 있는데요. 오늘 맛있는 날씨에서는 피자의 색다른 발견, 깔조네를 소개해드리겠습니다.

 

깔조네는 이탈리아어로 큰 양말을 뜻합니다. 일반적으로 오픈되어있는 피자와는 다르게 반으로 접거나 윗부분을 반죽으로 덮은 형태가 큰 양말과 비슷하게 생곁다고 해서 깔조네라고 불리게 됐는데요.

 

깔조네는 밀가루 반죽 사이에 육류와 해산물, 고구마, 브로콜리, 양파, 소시지 등을 기호에 따라 치즈와 함께 넣은 뒤 만두처럼 만들어 오븐에서 구운 요리인데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 특징입니다.

 

깔조네의 주재료인 치즈는 칼슘이 풍부해 성장기 어린이에게 특히 좋고, 치즈 속의 아미노산과 메티오닌은 알코올 분해를 활발하게 해주는 등 지구상에서 가장 오래된 발효 유제품답게 여러 효능을 지녔는데요.

 

황지영 온케이웨더 기상 캐스터 fallinginhjy@onkweather.com