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안녕하세요. 맛있는 날씨 이예지입니다. 오늘(12일) 아침은 어제보다 기온이 오르면서 비교적 활동하기 좋았습니다. 다만, 낮동안 중서부지방은 1~3cm의 눈이 내리겠는데요. 밤에 기온이 떨어지면서 내린 눈이 얼어 길이 미끄러울 수 있으니까요. 퇴근길 교통안전에 유의하시기 바랍니다.

 

점심 시간대 서울은 흐리고 한때 눈이 내리겠습니다. 기온은 영하 2도에서 영하 1도의 분포를 보이겠습니다.

 

설 연휴가 지나고 후유증에 시달리는 분들 많으시죠? 여성분들은 명절 내내 음식을 만들다 보니까 오늘 같은 날은 간단한 요리로 맛있는 점심을 드시고 싶으실 텐데요. 오늘 소개해드릴 점심메뉴는 조리법도 간단하고 맛도 좋은 야끼소바입니다.

 

야끼소바로 많이 알려진 일본식 요리 해물볶음우동은 조리 법이 간단해서 집에서도 쉽게 만들어 드실 수 있습니다. 먼저 준비한 해물을 손질해서 간단히 밑간을 하고, 야채는 먹기 좋도록 길게 채썰어줍니다. 볶음양념은 자극적이지 않도록 굴소스를 사용해서 만들어 주고요. 여기에 매콤한 맛을 즐기고 싶다면 고춧가루를 조금 넣어줍니다. 우동사리면은 1분가량 데친 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주고요. 야채와 양념을 넣어 센불에 볶은 다음 우동면을 넣어 빠르게 볶으면 완성입니다. 여기에 가스오부시를 올려주면 더 좋겠죠?

 

오늘 점심에는 푸짐한 해물과 우동을 함께 즐길 수 있는 야끼소바를 드셔보시는 건 어떠세요? 맛있는 날씨는 다음 주에 찾아뵙겠습니다.

 

이예지 온케이웨더 기상캐스터  yeji@onkweather.com