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오늘도 서울의 낮기온 12도, 부산 14도까지 오르면서 포근하겠습니다. 이렇게 낮동안에는 활동하기 좋겠지만, 늦은 밤부터는 비소식이 있는데요, 밤 9시를 전후로 서해안과 제주도에 비가 시작돼, 자정을 전후로는 서울을 비롯한 그밖의 전국으로 확대되겠습니다.

점심시간대 서울은 구름 많은 가운데, 기온은 8도~11도 사이로 포근한 날씨가 이어지겠습니다. 이 정도면 평년보다 무려 10도 가까이 높은 기온인데요, 때이른 초봄 날씨는 이번 비가 지나간 뒤, 평년수준으로 돌아올 것으로 보입니다.

아침 일찍 서둘러 나오다보면, 아침식사를 거르기 쉬운데요, 오늘 맛있는 날씨에서 소개해드릴 음식은, 다른 단백질 음식에 비해 단백질 체내 흡수가 잘 되는 ‘두부’로 만든, 두부 샌드위치입니다.

두부에 단백질이 풍부하다는 것은 누구나 다 아는 사실이죠, 하지만 볶거나 쪄서 조리할 경우에는 영양분이 절반으로 줄어들기 때문에 살짝 데치는 정도로만 요리하는 것이 좋습니다. 또, 여기에 향이 풍부한 허브와 각종 채소를 곁들여 곡물 빵으로 완성하면 먹기에도 편하고 건강까지 챙길 수 있어 바쁜 직장인들에게 식사대용으로 안성맞춤입니다.

오늘은 한끼 식사대용으로도 든든한 두부 샌드위치로 점심을 드셔보시는 건 어떨까요?

정효주 온케이웨더 기상캐스터 hjcrazy226@naver.com