오늘 아침도 추우셨죠, 다행히 낮부터는 서울 2도, 대구 5도까지 오르면서 추위가 풀리겠습니다. 다만, 밤에는 서울경기와 강원영서지방에 눈이 오겠는데요, 눈의 양은 1~3cm로 많지는 않겠지만, 곳에 따라 내일 오전까지 이어지겠습니다.
점심시간대 서울은 구름만 조금 지나겠고요, 점차 영상권을 회복하겠습니다.
최근 와규를 찾는 사람들이 늘어나고 있는데요, 이 신선한 와규를 올린 초밥이 바로 와규 불초밥입니다. 고객 테이블에서 불에 직접 구워준다는 점이 새로운데요, 오늘 맛있는 날씨에서는 먹는 맛과 함께 보는 맛까지 자극하는 와규 불초밥을 소개합니다.
이 와규란, 일본식 화(和)에, 소 우(牛)자를 써, 일본소로라는 의미를 지닌 세계 최고 수준의 소고기입니다. 일본에서는 원래 품종을 지키기 위해서 와규를 수출하지 않았는데요, 2마리가 미국으로 수출되면서 이에 관심을 보이던 호주에서도 와규를 키우기 시작했습니다. 와규는 흔히 마블링과 부드러움에 영향을 미치는 불포화 지방산이 많고요, 모든 소고기 중에서 포화지방산은 가장 낮습니다.
잘 구워진 와규를 한 입 베어 물면, 입안에서 녹는다는 표현이 절로 나올 정도로 부드러운 육질을 느낄 수 있는데요, 오늘은 이 와규 불초밥을 드셔보시는건 어떨까요, 그럼 맛있는 날씨는 내일 다시 찾아오겠습니다.
정효주 온케이웨더 기상캐스터 
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