• 

 

안녕하세요. 맛있는 날씨 이예지입니다. 오늘(16일) 아침에는 중북부지방을 중심으로 약한 눈이 내렸습니다. 서울은 눈이 그쳤지만, 서해안지방으로는 아직까지 약하게 눈이 날리는 곳이 있습니다. 서울은 낮 기온이 0도로 예상되는 가운데 바람이 강하게 불어 체감온도는 더 낮겠습니다. 밤부터는 찬 대륙고기압이 확장하면서 기온이 뚝 떨어지겠습니다. 내일 서울의 아침기온은 영하 10도까지 떨어지는 등 전국적으로 반짝추위가 찾아오겠습니다.

 

점심 시간대 서울은 구름 많은 하늘을 보이겠습니다. 기온은 -1도에서 0도의 분포로 예상됩니다.

 

요즘 같은 날씨에는 따뜻한 국물요리가 생각나는데요. 오늘은 뜨끈한 국물에 밥 한그릇 뚝딱 먹을 수 있는 시원하고 깔끔한 소고기 뭇국을 소개합니다.

 

소고기와 무는 궁합이 잘 맞는 음식입니다. 국물 맛을 깔끔하게 할 뿐만 아니라, 소고기 국에 무를 넣으면 비타민 섭취를 돕고, 소화가 잘되게 하는 효능도 있습니다. 소고기 뭇국을 만드는 방법은 먼저 소고기는 찬물에 넣어 핏물을 빼준 뒤 참기름을 한 큰술 정도 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 납작하게 썬 무를 넣어서 살짝 볶아주고요. 물을 넣고 센 불에서 한 소큼 끓여줍니다. 무가 익어서 투명해지면 중간불로 줄인 뒤 30~40분 정도 푹 끓여주고요. 대파를 넣고 간장과 소금으로 간을 하면 완성입니다. 소고기 뭇국은 취향에 따라 맑고 깔끔하게 끓여먹기도 하고요. 진하고 얼큰하게 끓여먹거나, 떡국 떡을 넣어서 한 그릇 음식으로 든든하게 드셔도 좋습니다.

 

오늘 점심에는 시원하고 깔끔한 소고기 뭇국을 드셔보시는 건 어떨까요? 맛있는 날씨는 다음 시간에 찾아뵙겠습니다.

 

 

이예지 온케이웨더 기상캐스터  yeji@onkweather.com