• 

안녕하세요. 맛있는 날씨 이예지입니다. 영남과 호남 일부지역을 제외한 대부분 지방에 한파 특보가 내려진 가운데 오늘 아침 대관령은 -22.0도로 이번 겨울 들어 가장 낮은 기온을 보였습니다. 오늘 서울의 낮 기온 -2도로 중부지방은 한낮에도 영하권에 드는 곳이 많겠습니다. 한편 울릉도독도는 대설주의보가 내려진 가운데 5~10cm눈이 쌓일 것으로 예상됩니다.

 

점심 시간대 서울은 맑겠습니다. 기온은 -5도에서 -2도의 분포로 예상됩니다.

 

오늘 소개해드릴 점심메뉴는 11월에서 2월까지가 가장 살이 연하고 맛이 좋다고 하는 갈치요리입니다. 갈치는 조림으로 많이 드셨을 텐데요. 오늘은 갈치의 색다른 변신 호박갈치찌개를 소개해드리겠습니다.

 

갈치와 호박, 무를 넣어서 끓인 호박갈치찌개는 부드럽고 담백한 갈치를 칼칼한 국물과 함께 즐길 수 있습니다. 가을과 겨울이 제철인 갈치는 필수 아미노산, 무기질, 비타민 등을 골고루 함유하고 있어 오장의 기운을 돋우고 위장을 따뜻하게 해주는데요. 따라서 소화가 잘 되게 해줄 뿐만 아니라 식욕증진에도 좋습니다. 또한 골다공증을 예방하는 칼슘이 풍부하게 들어 있고, 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에도 좋은데요. 갈치와 함께 육수를 우려내는 무는 칼륨과 비타민이 풍부해 수분이 부족하기 쉬운 겨울에 먹으면 더 좋습니다.

 

오늘 점심에는 칼칼하고 달큰한 국물이 일품인 호박갈치찌개를 드셔보시는 것은 어떨까요? 맛있는 날씨는 다음 시간에 찾아뵙겠습니다.

 

이예지 온케이웨더 기상캐스터  yeji@onkweather.com