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가을을 맞은 외식업계들이 제철 해산물을 활용한 기획 메뉴들을 대거 쏟아내고 있다.
씨푸드 레스토랑 씨푸드오션과 피셔스마켓은 다양한 가을 연어 메뉴를 마음껏 맛볼 수 있는 ‘가을 愛 연어’ 이벤트를 11월 24일까지 선보인다.
가을철 연어는 스스로 바다에 나가 몸집을 불린 후, 산란을 위해 강을 거슬러 올라온다. 이때 사계절 중 가장 풍부하고 부드러운 맛을 자랑한다.
이번에 새롭게 출시한 메뉴는 색다른 맛의 ‘연어 또르띠아’, 상큼하고 고소한 ‘유자연어 카르파쵸’, 야채를 곁들인 ‘연어 타르타르’ 등이다. 기존에 많은 사랑을 받았던 ‘연어아가미 구이’, ‘연어스시’, ‘연어롤’ 등의 메뉴도 함께 만나볼 수 있다.
커리전문점 로코커리는 부쩍 선선해진 바람이 식욕을 자극하는 계절을 맞아 ‘바다의 어른’ 새우를 활용한 ‘가을엔 브라운 커리’ 이벤트를 실시한다.
스파이스 전문가가 직접 엄선해 블렌딩한 23가지 향신료와 24시간 이상 숙성시킨 소스, 매일 아침 도착하는 신선한 재료들로 완성된 다양한 메뉴로 지금껏 맛보지 못한 풍성한 맛과 향을 선물한다.
이와 더불어 11월 30일까지 ‘브라운 커리’ 주문 시 가을철 별미인 ‘왕새우 튀김’ 토핑을 50% 할인된 가격에 제공하는 이벤트를 진행한다.
차이나팩토리 (www.chinafactory.co.kr)는 산과 바다에서 나는 온갖 진귀한 물건으로 차린 맛이 좋은 음식 ‘산해진미(山海珍味)’ 를 이달 25일부터 선보인다.
대표메뉴는 옛날 사천지방 뱃사공들이 노를 젓다 출출해지면 강가에서 돌덩이 위에 솥을 걸고 주변의 온갖 재료를 넣고 끓여 먹던 것에서 유래된 ‘마라탕’에 전복으로 영양을 더한 ‘전복 마라탕’이다.
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손지원 기자 
